[세상스케치]나의 버킷리스트, ‘김장 체험’
버킷리스트(Bucket List)라는 말이 본격적으로 회자되기 시작한 것은 2007년에 개봉한 <버킷리스트>라는 영화 한 편이 선풍적인 인기를 끌면서부터입니다. 헐리우드의...
마파두부
레스토랑 가서 채식요리 중에 마파두부를 먹어보고 모양은 비슷하게 맛은 다르게 레서피를 만들어 보았더니 가족들이 엄지 척 해주던...
[청상칼럼]이민자의 고향
누구에게나 고향이 있고, 그곳을 향한 우리네 가슴엔 늘 그리움을 머금고 살아간다. 당신이 태어나 살고 있는 곳에서 여러가지...
[세상스케치]감동으로 승부하십시오!
“ 웃음과 감동의 컨버전스(Convergence)! 더불어 사는 사회! 함께 웃고, 함께 아파하고, 함께 감동하며, 함께 생각하고,...
버섯 호박 들깨탕(4인분)
가을이면 먹거리가 풍부해 몸과 마음도 건강해지는 계절이지요.제철식재료인 버섯과 들깨가루를 이용하여 버섯 들깨탕을 만들었습니다.버섯에는 식이섬유, 콜레스테롤 조절, 당뇨병...
[청상칼럼]추수감사절
명심보감 ‘교우’편에 ‘주식형제 천개유(酒食兄第 千個有), 급란지붕 일개무(急難之朋 一個無)’ 문구가 있다. 뜻은 즉, 술과 밥을 함께 먹을 친구는...
[세상스케치]‘빼빼로 데이’에 담긴 숨은 이야기
해마다 이때쯤이면 제과점이나 마트를 요란스럽게 수놓고 있는 제품 하나를 발견하게 됩니다. 그것은 젓가락 모양의 막대과자에 초코를 입힌...
미역 오이 깨소스 무침
요오드와 칼슘과 마그네슘이 풍부한 미역은 맛 만큼이나 영양도 아주 좋습니다. 또한 아주 다양한 조리법이 많은데요.가을에...
[세상스케치]오일 청춘들의 축제 한마당
지난 주 월요일 아침 편지를 통하여 잠시 소개한 바 있는 올해로 졸업 40주년을 맞은 제가 졸업한 고등학교의...
[청상칼럼]부비트랩
몇 달전 한 지인의 요청으로 천장에 머물던 다람쥐 가족을 내쫒았던 일이 있었다. 다람쥐는 꽤나 똑똑한 동물이다. 특히...
새송이버섯구이
많은 사람들에게 사랑받는 새송이버섯은 비타민 C 함유량이 많아 항산화작용이 뛰어나 활성산소 제거에 효과적입니다. 또한 B6, B12이...
[세상스케치]당신만의 놀이 공간이 있습니까?
개인적으로 일 년 중 가장 아름다운 계절이라고 생각하는 가을, 그 중에서도 가을의 중심에 있는 달, 10월의 낭만과...
가지구이와 야채
강력한 항산화제 안토시아닌이 많이 들어있는 가지와 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 베타카로틴과 다양한 비타민이 풍부하게 들어있는 양배추와 피로회복에 좋은...
[청상칼럼]새로운 한인회 모델을 제안한다
누구든 자기주장이 강하면 결국 비난의 화살이 자기자신에게 돌아온다는 사실을 잊어선 안된다.
휴스턴 한인사회의 가장 큰 이슈는 무엇인가? 별...
건강한 오트밀 쿠키
오트밀과 넛이 오도독 씹히는 맛이 좋아요. 저탄수화물 쿠키로 맛도 좋고 칼로리 조절에도 아주 좋답니다. 시중에서 판매되는 에너지...
[청상칼럼]부메랑 원리
이땅에도 어느덧 차가운 바람이 불어왔다. 눈에 보이지도 않은 찬기운은 어디서 와서 어디로 가는 것일까? 그리고 언제까지 우리의...
[세상스케치]어느 선한 사마리아인들의 행복한 걸음
성경을 읽다 보면 유명한 ‘사마리아인’의 이야기를 접하게 됩니다. 우리들의 참 이웃을 비유할 때 자주 인용되는 말입니다. 이제는...
쥬키니 머핀
여름철 텃밭에서 잘 자란 커다란 쥬키니로 뭘 할까 고민하다가 밀가루 대신 오트밀를 사용하여 건강 머핀을 만들어 보았답니다.몸에도...
[청상칼럼]가치관의 상실
화려한 궤변만으로 국민의 여론을 일방적으로 덮을 수 없다. 손해는 볼 수 있지만 결코 실패는 있어선 안된다. '실패는...
[세상스케치]청춘(靑春) 프로젝트 2020, D-1
언제부턴가 해마다 시월이 되면 어김없이 세상스케치의 소재로 등장하는 이야기가 있습니다. 그것은 강원도 춘천의 어느 작은 마을에서 열리는...
[청상칼럼]촌장님이 그립다
이 시대엔 스승이 보이지 않는다. 어린시절 고향마을엔 큰 소나무 숲 사이에 서당과 향교가 있었다. 하얀 긴수염과 모시적삼을...
미역 오트밀 수제비
보통 수제비는 흰밀가루로만 반죽하지만 건강을 생각하여 통밀과 오트밀을 넣어 수제비 반죽을 하였습니다.그리고 수제비에 피를 맑게 해주는 미역과...
마 버섯야채전
건강에 좋은 마를 계란대신 넣고 버섯과 야채를 넣어 만드는 전입니다. 쫄깃한 맛과 향이 좋은 표고버섯과 팽이버섯. 야채와...
[세상스케치]모든 것에는 때가 있습니다
얼마 전 월요일 아침 편지에서 올해 조금 일찍 찾아온 추석한가위에 대해 다룬 적이 있습니다. 한가위 명절이 갓...
[청산컬럼]무엇을 마실 것인가
한인회 관계자들이 말하는 내용을 살펴보면 마침내 동포사회가 거꾸로 가는 것임을 알게 되었다. 마이너스 사회이다.통합 한인회라 부르면서 공개적이지...
까만콩 샐러드
여러 가지 콩 종류로 만든 샐러드가 많지만 까만콩을 사용하여 샐러드를 만들어 보았어요. 레서피에 나오는 재료 외에도 좋아하는...
미역 두부 야채말이
요즘 저탄수화물 요리가 인기가 많아 티비에서 본 것을 업그레이드 해 보았답니다. 미역에는 뼈를 형성하고 각종 효소의 작용을...
[청상칼럼]삭족적리(削足適履)
지금 나라는 삭족적리의 의미를 상실한채 천방지축으로 날뛰고 있다. '발을 깎아 신발에 맞춘다'는 뜻으로, 불합리(不合理)한 방법을 억지로...
슈퍼 그래놀라 바
건강하신 분, 다이어트 하시는 분들, 암 환자분들께 적극 추천하고 싶습니다.여러 가지 영양소와 단백질이 풍부합니다.만들기도 아주 간단하고 쉽습니다.
사과 호두 브레드
호두맛, 사과맛, 꿀향이 나면서 달콤하니 촉촉하고 맛있어요… 아아들이 아주 좋아할 빵이랍니다.날씨가 더워지니 만들어 냉장고나 냉동고에 보관해 주세요.
