[세상스케치]청춘(靑春) 프로젝트 2020, D-1

언제부턴가 해마다 시월이 되면 어김없이 세상스케치의 소재로 등장하는 이야기가 있습니다. 그것은 강원도 춘천의 어느 작은 마을에서 열리는...

[청상칼럼]촌장님이 그립다

이 시대엔 스승이 보이지 않는다. 어린시절 고향마을엔 큰 소나무 숲 사이에 서당과 향교가 있었다. 하얀 긴수염과 모시적삼을...

미역 오트밀 수제비

보통 수제비는 흰밀가루로만 반죽하지만 건강을 생각하여 통밀과 오트밀을 넣어 수제비 반죽을 하였습니다.그리고 수제비에 피를 맑게 해주는 미역과...

마 버섯야채전

건강에 좋은 마를 계란대신 넣고 버섯과 야채를 넣어 만드는 전입니다. 쫄깃한 맛과 향이 좋은 표고버섯과 팽이버섯. 야채와...

[세상스케치]모든 것에는 때가 있습니다

얼마 전 월요일 아침 편지에서 올해 조금 일찍 찾아온 추석한가위에 대해 다룬 적이 있습니다. 한가위 명절이 갓...

[청산컬럼]무엇을 마실 것인가

한인회 관계자들이 말하는 내용을 살펴보면 마침내 동포사회가 거꾸로 가는 것임을 알게 되었다. 마이너스 사회이다.통합 한인회라 부르면서 공개적이지...

까만콩 샐러드

여러 가지 콩 종류로 만든 샐러드가 많지만 까만콩을 사용하여 샐러드를 만들어 보았어요. 레서피에 나오는 재료 외에도 좋아하는...

미역 두부 야채말이

요즘 저탄수화물 요리가 인기가 많아 티비에서 본 것을 업그레이드 해 보았답니다. 미역에는 뼈를 형성하고 각종 효소의 작용을...

[청상칼럼]삭족적리(削足適履)

지금 나라는 삭족적리의 의미를 상실한채 천방지축으로 날뛰고 있다. '발을 깎아 신발에 맞춘다'는 뜻으로, 불합리(不合理)한 방법을 억지로...

슈퍼 그래놀라 바

건강하신 분, 다이어트 하시는 분들, 암 환자분들께 적극 추천하고 싶습니다.여러 가지 영양소와 단백질이 풍부합니다.만들기도 아주 간단하고 쉽습니다.

사과 호두 브레드

호두맛, 사과맛, 꿀향이 나면서 달콤하니 촉촉하고 맛있어요… 아아들이 아주 좋아할 빵이랍니다.날씨가 더워지니 만들어 냉장고나 냉동고에 보관해 주세요.

시금치 바나나 팬 케잌

시중에는 흰밀가루, 계란, 버터 등이 들어간 펜케잌 가루들이 참 많습니다.통밀에다 시금치와 바나나를 넣고 펜케잌을 만들어 보았어요.어떤 맛일까?...

[청상칼럼]실속있는 나라만들기

지구상 인류는 누구나 한나라에 속해있다. 스스로 선택하지 않았지만 출생과 동시에 운명공동체에 속해 나라가 자연적으로 주어진다. 지난 광복절에 ‘아무도...

[세상스케치]광고의 생명은 울림입니다

‘널리 알린다’는 의미를 지닌 광고(廣告)는 초창기에 고백(告白)이라는 말로 쓰인 기록이 있습니다. 숨김없이 있는 그대로를 보여준다는 뜻으로 허위나...

알몬드 귀리 바

글루텐이 들어 있지 않은 오트밀 ,설탕과 계란과 버터를 사용하지 않은 비건 베이킹에 푹 빠져 빵을 만들어 이웃과...

[청상칼럼]만사형통

이제 우리는 어떻게 살 것인가와 무엇에 가치관을 가질지를 고민할 때이다. 지난 100년동안 이민사회는 어떤 보편적 가치를 추구하여 왔는가,...

[세상스케치]광고를 통해 세상을 봅니다

요즘 TV를 보다 보면 CF계의 우량주로 꼽히는 여성 모델이 멋진 자태를 뽐내며 자신이 주문한 식품을 밤사이에 특급...

오트밀 퀴노아 브레드

오트밀은 탄수화물이 기본적으로 함유되어 있지만 상대적으로 단백질과 섬유질이 많습니다.미네랄 성분의 칼슘, 마그네슘, 칼륨 ,인과 같은 성분이 들어있어...

[청상칼럼]누가 적인가?

"우리민족의 적은 누구인가?"란 물음에 나는 "대한민국을 위협하는 모두를 민족의 이름으로 '적이다'라고 규정지어야 한다"고 답할 것이다. 지난 백년동안...

[세상스케치]당신의 자리는 어디입니까?

지난 2주간의 일정으로 인도 땅을 다녀왔습니다. 새로운 땅은 언제나 바라보는 사람의 관점에 따라 무수히 많은 볼거리와 같은...