레스토랑 가서 채식요리 중에 마파두부를 먹어보고 모양은 비슷하게 맛은 다르게 레서피를 만들어 보았더니 가족들이 엄지 척 해주던 요리입니다.
단백질 가득한 두부를 구워서 브로콜리랑 곁들여 보았어요.
보암직 먹음직한 한 그릇 요리가 되었답니다.

재료 : 두부 1모, 브로콜리 1/2송이, 밀가루 기름, 소금, 통깨
소스재료 : 아미노간장 3큰술, 조청 3큰술, 다진마늘 1큰술, 물 1/3컵, 고춧가루 1큰술, 다진파 1큰술

만들기
1.두부는 사방 1.5cm 정사각형 모양으로 잘라 소금을 뿌려 물기를 빼둔다.
2.브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐둔다.
3.소스재료로 소스를 만들어 둔다.
4.밀가루를 넣은 비닐봉지에 1의 두부를 넣어 밀가루 옷을 입힌다.
5.기름 두른 펜에 4의 두부를 사방으로 구워낸 뒤 소스를 넣고 조려준다.
6.예쁜 그릇에 가운데는 두부를 넣고 가장자리는 브로콜리로 장식하여 낸다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)
https://youtu.be/HYeVrQk67KM

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