미역 두부 야채말이

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요즘 저탄수화물 요리가 인기가 많아 티비에서 본 것을 업그레이드 해 보았답니다.
미역에는 뼈를 형성하고 각종 효소의 작용을 돕는 마그네슘과 미각을 유지하는 아연이 풍부하며, 두부는 식물성단백질이 풍부하며 소화율이 높기 때문에 콩의 단백질을 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 건강에 좋은 미역, 두부 야채로 말이를 해 보았습니다.
소스 없이 건강식으로 준비했지만 소스가 필요하면 초장이나 겨자소스를 사용해도 좋아요.

재료 : 미역, 오이, 두부, 빨강, 노랑 피망, 깻잎,
만들기
1.미역은 끓는 물에 살짝 데친다.
2.두부는 기름을 조금 넣고 후라이 팬에 구우면서 소금을 조금씩 뿌려준다.
3.깻잎은 물기 빼어 준비하고 ,오이, 피망은 두부길이와 같이 굵은 채로 썰어둔다.
4.미역, 깻잎, 두부, 야채를 넣어 돌돌 만다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브(현재 주 1회 요리 동영상 업로드/ 션샤인 행복 요리)

선샤인 행복요리” 를 입력해주세요https://youtu.be/HYeVrQk67KM

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