두부 챱슈이

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냉장고 안에 두부랑 여러 가지 야채가 있다면 가능한 요리라 해보았더니 맛과 영양 면에서도 좋았고 여러 가지 야채를 먹을 수 있어서 개인적으로 아주 좋았답니다.
추천하고 싶은 요리입니다. 이름을 두부 챠슈이라 붙여봤어요.

재료: 두부 1모, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 노란 쥬키니 1개, 배추잎 2-3잎, 양송이버섯 10개, 베이비 박초이 5개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 간장가루 2큰술, 칠리페퍼 1/2작은술, 전분가루 1작은술

만들기
1.두부는 사각 썰기 하여 구워둔다.
2.모든 채소를 큼직하게 썰어 볶다가 생강, 마늘을 같이 볶고 여기에 구운 두부를 넣고 간장가루와 칠리 페퍼로 간을 한다. 모자라는 간은 소금으로 마무리 한다.
3.국물이 생기면 전분가루 물을 부어 걸죽하게 한다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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