통밀 알몬드크레커

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엄마의 사랑이 듬뿍 들어 있고 맛있고 건강한 크레커 만드는 법을 소개합니다.
먹어도 질리지 않고 자꾸만 손이 가서 남녀노소 누구나 좋아하는 크레커입니다.

재료: 통밀가루 1컵, 무표백 밀가루 1컵, 아몬드 가루 1컵, 올리브유 반컵, 아가베시럽 3큰술, 검은깨 2큰술, 물 3/4컵, 소금 1t

만드는 법
1) 통밀가루, 아몬드가루, 소금을 잘 섞은 후 액체 재료를 넣어 가볍게 반죽을 한다.
2) 쿠기팬(베이킹쉬트)에 반죽 덩어리를 놓고 밀대로 얇게 민다. 마지막에 검은깨를 뿌리고 한번 더 밀대로 민다
3) 가로, 세로 칼집을(건빵 사이즈) 넣은 후 포크로 찍어 모양을 낸다
4) 오븐 350도 에서 30분간 굽는다. 좀 더 바싹한 맛을 낼려면 더 구워도 된다
Tip 뚜껑 있는 후라이팬에 기름를 부어 키친 타올로 닦아 낸 뒤 만들어 둔 쿠키를 넣고 뚜껑을 덮어 중 약불에서 앞 뒤로 구워낸다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
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