현미쿠키

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현미에는 식이섬유소가 많이 들어있어 대장을 건강하게 해 주고 이노시톨이란 성분은 대장암을 예방해주고 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
건강에 좋은 현미와 통밀로 고소하고 맛난 쿠키를 만들어 보아요.

재료 : 통밀 100g, 현미가루 140g, 올게닉 계란 1개, 올리브유 100g, 꿀 80g, 바닐라오일 1/2t, 베이킹파우더 1/2t, 베이킹 소다 1/2t, 소금, 해바리기씨 반컵(알몬드 슬라이스도 좋음)

만들기
1.큰 볼에 오일을 넣고 계란을 넣고 잘 섞어주고 꿀, 바닐라오일을 잘 섞어준다.
2. 채에서 내린 밀가루, 베이킹 파우더, 소다를 넣고 주걱으로 살살 섞어준다.
이때 소금간도 약간한다.
3.현미가루와 해바라기 씨를 넣고 날가루가 없을 정도로 잘 섞어준다.
4. 쿠키 모양을 손으로 동그랗게 만들어 360도 예열된 오븐에 10분 정도 굽는다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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