고춧잎 나물

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고춧잎 툭유의 쌉살한 그 맛.
웰빙의 향기가 느껴지는 고추잎나물.
비타민이 풋고추의 70배에 이른다고 하는 고추잎은 카테킨 성분이 녹차의 10배가 넘게 함유되어 있어서 지방을 분해하는 효과와 함께 중성지방 수치를 낮춰주어 복부비만을 감소하는 다이어트 효과가 있습니다.

재료: 고춧잎 (데친것 한컵량), 소금1t, 간장가루 1t, 들기름 1t, 통들깨 1T.

만들기
1. 고춧잎을 깨끗이 씻어 끊는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친다.
2. 물기를 꼭 짜서 볼에 넣고 양념을 넣어 조물조물 무친다.
3. 예쁜 접시에 담아 낸다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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