Baby 포토벨라 버섯구이

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포토벨라 버섯은 항암 면역 기능의 필수 미네랄인 셀레늄과 여러 가지 영양소가 함유된 건강 식재료입니다.
큰 포토베라 버섯으로는 스테이크나 햄버거 등에 사용되지만 작은 포토벨라 버섯을 이용하여 밥반찬으로 버섯구이를 해 보았습니다.

재료: 베이비 포토벨라 버섯 5개

소스: 올리브오일 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진양파 1큰술, 간장가루 1작은술, 물 3큰술, 조
청 2큰술

만들기
1. 포토벨라는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼어 내고 안쪽의 검은 부분을 숟가락으로 긁어내고
버섯 등쪽에 바둑판 처럼 칼집을 넣어준다.
2. 준비한 소스재료를 넣고 중 약불에서 10분 정도 조린다.(조릴때 버섯 기둥도 함께 졸인다)
밥 반찬, 샐러드, 샌드위치 페디 등 여러 가지 요리로 활용해도 좋다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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