컬리플라워 윙

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컬리플라워는 비타민 B, C가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋을 뿐 아니라 피부에도 좋습니다.
독특한 향이 없기 때문에 부담 없이 먹을 수 있어 야채 샐러드나 요리에 곁들이면 좋습니다. 야채로는 드물게 다량의 단백질도 함유하고 있습니다.
채식을 하시는 분들을 위해 컬리플라워로 윙을 만들어 닭고기 흉내를 내 보았어요.
아주 바싹하고 맛있어요.

재료: 컬리플라워 작은것 1개, 빵가루 1컵

밀가루물 재료: 올게닉 밀가루 1/2컵, 알몬드 우유 2/3컵, 소금 1/2작은술, 마늘가루 1/2작은술,
칠리페퍼 1/4작은술, 생강가루 1/2작은술, 참깨 1큰술

만들기
1. 오븐을 450도로 예열해 둔다.
2. 잘 씻은 컬리플라워를 한 입 크기로 잘라서 밀가루 물에 넣은 후 빵가루에 묻혀 베이킹 판에
쿠킹 종이를 깔고 준비된 컬리플라워를 한 개씩 얹어 오븐에 20-25분 굽는다.
3. 오븐에서 꺼내 접시에 담아낸다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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