알감자 조림

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알감자를 이용한 간단한 반찬입니다.
아이들이 좋아하는 반찬이기도 합니다.
겉은 짭쪼름 하지만 속은 포근해서 한 입에 먹으면 간이 딱 맞아서 맛있습니다.

재료: 알감자 1파운드, 당근 1개, 통깨1큰술, 올리브유 1작은술

조림장: 간장가루 2큰술, 마늘 1큰술, 조청 1/2컵

만들기
1. 알감자를 껍질째 깨끗이 씻고 당근은 잘게 썬다.
2, 냄비에 감자, 당근과 물 1컵을 넣어 끓인다가 조림장 재료를 넣고 중 약불로 조린다.
3. 국물이 두 술 정도 남았을 때 불을 끄고 통깨와 올리브유를 넣는다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

 

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