흰 목이버섯 볶음

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목이버섯은 비타민 D와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 아주 좋습니다.
그리고 면역력강화, 피로회복, 여성질환 개선 ,변비개선, 다이어트, 피부미용에 좋은 흰 목이버섯을 이용하여 요리를 만들어 보았습니다.
잡채, 냉채, 샐러드, 짬뽕 등 여러 가지 요리에 활용 할 수 있으며 한국마켓이나 아시안 마켓에서 구할 수 있어요.

재료: 흰 목이버섯 1송이, 양송이 10개, 색깍피망 1/2개씩, 양파 1/2개, 소금 1작은술, 통깨 1큰술, 올리브유 1큰술, 참기름 1작은술, 조청 1큰술(옵션)

만들기
1. 흰목이 버섯은 물에 불려서 준비해 둔다.
2. 피망과 양파는 채 썰어 두고 양송이는 씻어서 길이대로 썰어서 준비해 둔다.
3. 팬에 기름을 약간 두르고 양파, 흰목이 버섯, 피망, 양송이 순으로 넣고 볶으면서 소금과 양념으로 간을 하고 그릇에 담아낸다.
Tip: 소금대신 간장으로 간을 맞추어도 좋고 잡채에 흰목이 버섯을 이용하면 아주 좋아요.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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