브로콜리 두부소스

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피부미용, 눈건강, 노화방지, 항암효과, 콜레스트롤 감소, 위염 웨궤영 예방, 비타민 C가 풍부한
브로콜리를 식재료로 간단하고 단백하면서 다이어트에 좋은 건강한 요리를 소개합니다.

재료: 브로콜리 2송이, 꼬치, 소금.
두부소스재료: 두부 1/4모, 두유 1컵(200ml), 올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 아가베시럽 2큰술(꿀),                    레몬즙 2큰술, 검은깨 4 작은술.

만들기
1. 브로콜리 줄기 거친 껍질은 다듬어 한 입 크기로 썰고 송이도 한 입 크기로 잘라서 끓는 물에 소금을 조금 넣고 줄기부터 먼저 넣고 송이랑 데친다.
2. 꼬치에 데친 브로콜리를 3-4개씩 꽂는다.
3. 믹스에 두부소스 재료를 모두 넣어 두부소스를 만든다.
4. 접시에 꼬치 브로콜리랑 두부소스를 곁들인다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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