현미 야채죽

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입맛이 없을때… 아침식사용으로…
특별한 반찬이 필요하지 않아요.
현미밥 1공기랑 냉장고안에 자투리 야채만 있다면 만들 수 있는 야채죽이랍니다. 그러나 맛은 아주 좋아요.

재료: 현미밥1공기, Hemp seed(대마씨) 1/2컵, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 브롤콜리 1/2송이, 호박(쥬키니) 1개, 표고 3장, 그외 넣고 싶은 야채나 버섯들, 야채국물, 소금

만들기
1. 현미밥을 준비한다.
2. 모든 야채와 버섯은 곱게 다진다.
3. 두꺼운 냄비에 버섯과 초록색 야채를 제외한 야채를 야채국물을 넣고 볶는다.
4. 3의 냄비에 야채수를 넣고 한번 끊인 후 현미밥과 대마씨, 야채국물을 더 넣고 중간에 한번 저어주면서 푹 끊인다.
5. 초록야채를 넣고 한번 더 끊인 후 소금으로 간을 한다.


정선심
이준원 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
이상구 박사와 함께 하는 NEWSTART 건강 세미나 식단관리 및 요리 강습(펜실바니아)
펜실바니아 주간신문(주간필라) 요리 칼럼 2년간 게제
오레곤 유진 지역 2개월 과정 요리 교실 현재까지 5년간 운영 중
오레곤 유진 지역 어린이 요리교실 운영(방학이용)
오레곤 유진 지역 Asian Cellebration 한국 음식 소개 요리 강습
재림 교회 잡지 2년간 요리 칼럼
텍사스 휴스턴 주간지 Komerica Post 에 현재 요리 칼럼 게제 중 (3년간)
유투브에 현재 주 1회 요리 동영상 업로드 중 (션샤인 행복요리)

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